Εύκολη συνταγή μαρμελάδας κολοκύθας από φρέσκια κολοκύθα

Εύκολη συνταγή μαρμελάδας κολοκύθας από φρέσκια κολοκύθα

Dezember 27, 2022 0 Von admin

Τελευταία ενημέρωση στις 26 Αυγούστου 2022 από τον Chef Mireille

Φρέσκο Μαρμελάδα κολοκύθας είναι μια εύκολη και νόστιμη συνταγή μαρμελάδας που έχει τόση ευελιξία. Μπορείτε να το απολαύσετε σε τοστ ή ή να το χρησιμοποιήσετε σε συνταγές μπισκότων όπως το Pumpkin Hamantaschen ή άλλες γλυκές συνταγές. Είναι επίσης πολύ νόστιμο όταν χρησιμοποιείται σε αλμυρές συνταγές – ειδικά όταν συνδυάζεται με χοιρινό ή κοτόπουλο.

Ψάχνετε για έναν νέο τρόπο να χρησιμοποιήσετε την κολοκύθα αυτό το φθινόπωρο; Γιατί να μην δοκιμάσετε να φτιάξετε σπιτική μαρμελάδα κολοκύθας από φρέσκες κολοκύθες; Είναι ένας διασκεδαστικός και εύκολος τρόπος για να φτιάξετε τη δική σας μαρμελάδα και το τελικό αποτέλεσμα είναι νόστιμο! Εδώ θα σας δώσω όλες τις πληροφορίες που χρειάζεστε για να φτιάξετε τη δική σας μαρμελάδα κολοκύθας. Λοιπόν, τι περιμένετε; Ξεκινήστε σήμερα!

συνταγή μπολ με φρέσκια μαρμελάδα κολοκύθας

Όταν σκέφτεστε τις συνταγές για σπιτικές μαρμελάδες, οι περισσότεροι σκέφτονται τα μούρα και τα φρούτα με πυρήνα. Ωστόσο, η κολοκύθα είναι ένα τόσο ευέλικτο λαχανικό καθώς προσαρμόζεται εύκολα τόσο σε γλυκές όσο και σε αλμυρές συνταγές.

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί φρεσκοτριμμένη κολοκύθα. Δεδομένου ότι χρησιμοποιεί τριμμένη κολοκύθα, έχει σχεδόν συνοχή μαρμελάδας ή κολοκύθας και ο κονσερβοποιημένος πουρές κολοκύθας δεν μπορεί να αντικατασταθεί. Ο τύπος μαρμελάδας που φτιάχνεται με πουρέ σάρκας κολοκύθας είναι πραγματικά περισσότερο βούτυρο κολοκύθας, καθώς έχει γενικά την ίδια συνοχή με το βούτυρο μήλου.

Αυτή η σπιτική μαρμελάδα κολοκύθας είναι η τέλεια μαρμελάδα για να χρησιμεύσει ως ένα υπέροχο βρώσιμο δώρο διακοπών. Οι φίλοι, οι οικογένειες και οι δάσκαλοι των παιδιών σας θα απολαύσουν αυτό το δώρο από καρδιάς. Πάντα νιώθω πολύ περισσότερη ευχαρίστηση δίνοντας δώρα που έφτιαξα με τα δύο μου χέρια. Πιστεύω επίσης ότι δείχνει μεγαλύτερη εκτίμηση σε όποιον και αν κάνετε το δώρο. Ξέρουν ότι χρειάζεται πολύ περισσότερη προσπάθεια και λατρεύουν να κάνεις ένα δώρο παρά να παραγγείλεις ένα δώρο από τον υπολογιστή σου.

ΔΙΑΛΕΞΤΕ ΤΙΣ ΔΙΚΕΣ ΣΑΣ κολοκύθες

Ναι, αυτό είναι σωστό, μπορείτε εύκολα να επιλέξετε τις δικές σας φρέσκες κολοκύθες UPICK FARM της περιοχής σας! Θυμηθείτε τι έλεγε πάντα η μαμά – Το φρέσκο ​​είναι το καλύτερο!

Η κολοκύθα είναι ένα από τα πιο ευέλικτα τρόφιμα στον κόσμο. Νομίζω ότι είμαι τόσο ευλογημένη που μεγαλώνω με γονείς από την Καραϊβική, επομένως μεγαλώνοντας μπορώ να απολαμβάνω κολοκύθα σε μια ποικιλία από γλυκές και αλμυρές συνταγές. Σε γειτονιές με μεγάλες κοινότητες της Καραϊβικής και των Λατίνων, μπορείτε εύκολα να βρείτε ολόκληρη κολοκύθα πολλών ποικιλιών. Η Kabocha ή η Calabaza είναι οι καλύτερες ποικιλίες κολοκύθας που θέλετε να χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε αυτή τη νόστιμη μαρμελάδα κολοκυθόπιτα. Ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κολοκύθες αποκριών.

Όχι μόνο η κολοκύθα είναι ένα ευέλικτο νόστιμο συστατικό που πρέπει να συμπεριληφθεί σε νόστιμα γλυκά και αλμυρά πιάτα, αλλά είναι επίσης φορτωμένη με οφέλη για την υγεία.

Οφέλη για την υγεία της κολοκύθας

  • Η κολοκύθα είναι πολύ χαμηλή σε λιπαρά και θερμίδες – αποτελείται κατά 94% από νερό. Για το λόγο αυτό, είναι ένας καλός υδατάνθρακας που πρέπει να συμπεριληφθεί στα προγράμματα απώλειας βάρους.
  • Η κολοκύθα είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, ιδιαίτερα σε βιταμίνη C και βιταμίνη Α.
  • Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα σε β-καροτίνη.
  • Η κολοκύθα έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από τις πατάτες, επομένως είναι φιλική προς τον διαβήτη.
ολόκληρη κολοκύθα Calabaza

Συχνές Ερωτήσεις

Μπορεί να γίνει μαρμελάδα κολοκύθας με κονσέρβα κολοκύθας;

Όχι αφού η κολοκύθα είναι τριμμένη σε αυτή τη συνταγή, μπορεί να γίνει μόνο με φρέσκια κολοκύθα.

Πόσο θα διαρκέσει η μαρμελάδα κολοκύθας;

Αυτή η στιγμιαία μαρμελάδα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 6 μήνες. Εάν διατηρείται με κονσερβοποίηση σε υδατόλουτρο, θα πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό σκοτεινό μέρος και μπορεί να διαρκέσει περισσότερο.

Η κολοκύθα έχει πηκτίνη;

Η κολοκύθα έχει φυσική πηκτίνη. Με αυτές τις φυσικές πηκτίνες, η μαρμελάδα θα πιάσει και θα πήξει εύκολα.

Συστατικά

υλικά μαρμελάδας κολοκύθας με ετικέτες

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα κολοκύθας

  • Συνδυάστε όλα τα υλικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βαρύ πάτο.
  • Βράζουμε για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι να πήξει.
  • Αφήνουμε να κρυώσει και αποθηκεύουμε σε γυάλινα βάζα στο ψυγείο.
συνταγή για βάζο μαρμελάδας κολοκύθας

Η νόστιμη μαρμελάδα κολοκύθας είναι αυτό που χρειάζεστε στη ζωή σας. Καθώς μπορεί να διαρκέσει αρκετούς μήνες στο ψυγείο, μπορείτε να απολαύσετε απλή μαρμελάδα κολοκύθας όλο το χρόνο. όχι μόνο την φθινοπωρινή περίοδο.

Συνταγή μαρμελάδας βάζου κολοκύθας με φρέσκια κολοκύθα στο φόντο

Αν αγαπάτε τις κολοκύθες όσο κι εγώ, εδώ είναι μερικές υπέροχες ιδέες που ίσως θέλετε να δοκιμάσετε.

Συνταγές κολοκύθας

Φροντίστε να έχετε πάντα βάζα μαρμελάδας με σπιτική μαρμελάδα κολοκύθας, ώστε να μπορείτε να την απολαύσετε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.

μπολ με σπιτική μαρμελάδα κολοκύθας

Εκτύπωση Συνταγής Καρφιτσώστε το για αργότερα!


ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Συνταγή μαρμελάδας κολοκύθας

Αυτή η συνταγή για μαρμελάδα κολοκύθας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε φρέσκια και είναι τόσο εύκολη στην παρασκευή της! Η τέλεια προσθήκη στις φθινοπωρινές συνταγές σας!

Σειρά μαθημάτων: Καρυκεύματα

Κουζίνα: Ευρωπαϊκός

Μερίδες: 16 μερίδες

Θερμίδες: 100kcal

Οδηγίες

  • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βαρύ πάτο, συνδυάστε την κολοκύθα, τη ζάχαρη, το τζίντζερ, την κανέλα, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα.

  • Προσθέστε νερό και ανακατέψτε καλά.

  • Αφήνουμε να πάρει βράση και μαγειρεύουμε σε δυνατή φωτιά για 15-20 λεπτά μέχρι να τραβήξει η μαρμελάδα από την κατσαρόλα.

  • Αφήνουμε τη ζεστή μαρμελάδα να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου.

  • Μεταφέρετε σε γυάλινα βάζα και φυλάξτε στο ψυγείο.

Σημειώσεις

Είναι απολύτως απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε φρεσκοτριμμένο τζίντζερ. Το αλεσμένο τζίντζερ δεν θα δώσει τα ίδια γευστικά αποτελέσματα.
Εάν η μαρμελάδα είναι πολύ πηχτή αφού κρυώσει, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό και να ανακατέψετε μέχρι να έχετε την επιθυμητή συνοχή.

Θρέψη

Θερμίδες: 100kcal | Υδατάνθρακες: 26σολ | Πρωτεΐνη: 0.2σολ | Λίπος: 0.1σολ | Κορεσμένο λίπος: 0,01σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: 0,001σολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: 0,003σολ | Νάτριο: 2mg | Κάλιο: 52mg | Ινα: 0.1σολ | Ζάχαρη: 25σολ | Βιταμίνη Α: 1234IU | Βιταμίνη C: 1mg | Ασβέστιο: 4mg | Σίδερο: 0.1mg

Δοκίμασες αυτή τη συνταγή; Αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω.Παρακαλώ ακολουθήστε με στο Instagram @chefmireille ή με tag #chefmireille με τις φωτογραφίες σου! Θα ήθελα πολύ να τα μοιραστώ!

Χρειάζεστε περισσότερη γαστρονομική έμπνευση; Δείτε το Ευρετήριο Συνταγών με περισσότερες από 1500 συνταγές από όλο τον κόσμο με πολλές συνταγές για χορτοφάγους 🥕🍆🍅και χωρίς γλουτένη!