Μια νέα ματιά στο CSA στο Great Country Farms προσφέρει 3 τρόπους για να απολαύσετε φρέσκα τοπικά προϊόντα.

Μια νέα ματιά στο CSA στο Great Country Farms προσφέρει 3 τρόπους για να απολαύσετε φρέσκα τοπικά προϊόντα.

Dezember 31, 2022 0 Von admin

Ήταν ένα προσεγμένο χειμερινό διάλειμμα για εμάς εδώ στο Great Country Farms. Ο σημερινός κόσμος φαίνεται να είναι λίγο έξω από τις ράγες. Από τα συχνά άδεια ράφια των καταστημάτων μέχρι τις ακυρώσεις πτήσεων, εμφανίζονται ρωγμές στα μηχανοποιημένα συστήματα αποτελεσματικότητάς μας. Βλέπουμε ανθρώπους που λαχταρούν για κοινότητα και συνδέσεις και πραγματικό φαγητό και γέλιο.

Ως αγρότες, καλλιεργούμε φαγητό και διασκέδαση εδώ στο Great Country Farm και έχουμε ρίξει μια νέα ματιά στα προγράμματά μας για τη γεωργία που υποστηρίζεται από την κοινότητα (CSA) υπό το φως του σημερινού κόσμου.

Ένα Πρόγραμμα CSA που μας βοήθησε να αγοράσουμε αυτή τη γη το 1993. Είμαστε ευλογημένοι που μπορούμε να διαχειριστούμε αυτό το έδαφος και θέλουμε να καλωσορίσουμε την οικογένειά σας να θρέψει και να ανθίσει με μια επιλογή Farm Club που λειτουργεί καλύτερα για εσάς.

Λίγη ιστορία για το CSA & τα Great Country Farms

Θυμάται κανείς τους γνήσιους μπλε κάδους CSA και το χαρτί Crop Talks Newsletter, υγρό από υγρασία;

Το Community Supported Agriculture ξεκίνησε ως ένα στοίχημα. Στη δεκαετία του 1970, μια χούφτα Ιάπωνες νοικοκυρές άρχισαν να υποψιάζονται ότι το βιομηχανικό σύστημα διατροφής της χώρας τους αρρώστησε τις οικογένειές τους. Για χάρη των παιδιών τους, ζήτησαν από μερικούς ντόπιους αγρότες να εγκαταλείψουν την εργοστασιακή γεωργία και να πουλήσουν τις καλλιέργειές τους απευθείας στους ανθρώπους της γειτονιάς. Και για να ελαχιστοποιήσουν τους κινδύνους που ενυπάρχουν σε αυτό το είδος της αλλαγής παραδείγματος, προσφέρθηκαν να πληρώσουν εκ των προτέρων.

Το νέο μοντέλο είχε μεγάλη επιτυχία — τόσο για τους παραγωγούς όσο και για τους καταναλωτές. Η εστίασή του στη συνεργασία για αμοιβαίο όφελος ώθησε αυτές τις πρωτοπόρες γυναίκες να πουν ότι τώρα τάιζαν τις οικογένειές τους «τροφή με το πρόσωπο του αγρότη».

Η Great Country Farms υιοθέτησε πρώιμα αυτό το μοντέλο και ήταν — στην πραγματικότητα, οι πρώτες μας καλλιέργειες το 1993 φυτεύτηκαν με κοινοτική υποστήριξη και είναι η CSA που μας βοήθησε να αγοράσουμε αυτή τη γη που έχουμε την ευλογία να διαχειριστούμε. Συγκεντρώνουμε τρόφιμα για τους γείτονές μας για σχεδόν 30 χρόνια και οι διασυνδέσεις και η κοινότητα έχουν βοηθήσει τα μέλη μας και την οικογένειά μας να ανθίσουν.

Η βιομηχανική γεωργία αναγκάζει τους αγρότες να δώσουν προτεραιότητα στην ταχεία ανάπτυξη, την ομοιομορφία και την ανθεκτικότητα, ιδιότητες που διευκολύνουν τη μαζική εμπορία αλλά μπορεί να μειώσουν την περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτοχημικά. Το μοντέλο CSA, από την άλλη πλευρά, μας επιτρέπει να επιλέγουμε σπόρους και ποικιλίες με υψηλότερη θρεπτική αξία και καλύτερη γεύση — και να τους καλλιεργούμε χρησιμοποιώντας μεθόδους που αναγεννούν το χώμα μας αντί να το εξαντλούν, όπως κοκτέιλ καλυμμάτων, περιστροφική βοσκή, κομποστοποίηση και κομπόστ. λίπασμα τσαγιού. Αν και δεν είμαστε πιστοποιημένη βιολογική φάρμα, πιστεύουμε ότι είμαστε καλύτεροι από τους βιολογικούς, αποφεύγοντας τους γενετικά τροποποιημένους σπόρους και ελαχιστοποιώντας ή εξαλείφοντας τη χρήση χημικών.

Το μοντέλο CSA παρέχει μια αξιόπιστη, προβλέψιμη ταμειακή ροή, μεγάλο μέρος της οποίας είναι εκ των προτέρων φορτωμένο, ώστε να έχουμε τα χρήματα που χρειαζόμαστε για να καλύψουμε τα έξοδα στις αρχές της σεζόν, όταν το κόστος είναι υψηλότερο. Αυτό μας επιτρέπει να αποφύγουμε το χρέος και να στείλουμε τα χρήματα που επενδύετε σε εμάς πίσω στην κοινότητα, όπου συνεχίζει να αυξάνεται μεταξύ των γειτόνων μας. Υπό αυτή την έννοια, το φαγητό με το πρόσωπο του αγρότη είναι καλό για όλους.

Μια νέα ματιά στο CSA

Όταν ιδρύσαμε την Great Country Farms στο Bluemont, VA το 1993, δημιουργήσαμε την ακόλουθη δήλωση αποστολής για να καθοδηγήσουμε τις προσπάθειές μας:

κάδοι με ντομάτες κειμήλιο κάθονται έτοιμοι για συσκευασία σε κουτιά προϊόντων CSA στο Great Country Farm περίπου το 2012Αποστολή GCF: Ο στόχος της Great Country Farms είναι να προσφέρει έναν τρόπο σε όλους να βιώσουν τη ζωή των αγροκτημάτων και να απολαύσουν τα οφέλη της γενναιοδωρίας της.

Καθώς ενημερώνουμε το μοντέλο CSA, στόχος μας είναι να συνεχίσουμε να αναπτύσσουμε και να επεκτείνουμε αυτήν την αποστολή παρέχοντας τρεις επιλογές ιδιότητας μέλους για να επιτρέψουμε στα μέλη μας να επιλέξουν την εμπειρία και τα μέσα για να εξασφαλίσουν τα τοπικά, φρέσκα αγροτικά προϊόντα τους. Θέλουμε να είμαστε ο σταθμός σας στο Bluemont για όλα τα πράγματα για φαγητό και διασκέδαση.

Συνδρομή θαυμαστών Farm Club ~ Διαλέξτε ακριβώς αυτό που θέλετε. Παίξτε ακριβώς όπως θέλετε.

Καθαρός αέρας| Ηλιοφάνεια | Παίζοντας στο χώμα

ένα νεαρό αγόρι προσθέτει φρεσκοσκαμμένες πατάτες στον κόκκινο κουβά του στο Big Dig Potato Harvest στο Great County Farms

Διαλέξτε το δικό σας ήταν πάντα θεμελιώδες μέρος των Great Country Farms και η κλασική μας συνδρομή „Fan of the Farm“ παραμένει σχεδόν η ίδια. Αυτή η επιλογή Farm Club καλωσορίζει τις οικογένειες να επεκτείνουν τις εμπειρίες τους πέρα ​​από την επιβράβευση της συλλογής για να συμπεριλάβουν τακτικές περιπέτειες στον χώρο παιχνιδιού μας σε φάρμα 12 στρεμμάτων. Μοιραστείτε τις εποχές μαζί μας. Από το να μαζεύετε τα δικά σας κεράσια, ροδάκινα, βατόμουρα, μήλα, κολοκύθες και άλλα μέχρι το γέλιο, το τρέξιμο και το άλμα, το Fan Membership έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε η άμεση οικογένειά σας να μπορεί να συγκομίζει αναμνήσεις όσο συχνά θέλετε.

Ο χώρος παιχνιδιού στη φάρμα ανοίγει τον Μάρτιο του 2022 και θα ανοίξουμε μέχρι τον Δεκέμβριο για 10 ολόκληρους μήνες οικογενειακής διασκέδασης στο αγρόκτημα. Έχουμε το βλέμμα μας να καλλιεργούμε τους χειμερινούς μήνες σε ψηλές σήραγγες και να ενημερώνουμε μερικούς από τους αχυρώνες των αγροκτημάτων για χειμερινό παιχνίδι σε εσωτερικούς χώρους, με στόχο να επεκτείνουμε τις χειμερινές μας προσφορές και να είμαστε ένα αγρόκτημα όλο το χρόνο. Πείτε μας ποιες διασκεδαστικές εκδηλώσεις θα θέλατε να δείτε: μαθήματα θερμοκηπίου, εμπειρίες άγριας ζωής, ποιος ξέρει – ίσως ακόμη και ένα παγοδρόμιο στο Henway;!

Εγγραφή Farm Club Market ~ The Farm Market to Your Door


Φρέσκες ντομάτες, παντζάρια, κολοκυθάκια και πεπόνι κοσμούν τα ράφια της Farm Market στο Great Country FarmsΗ CSA ήταν πάντα μια κοινή δέσμευση μεταξύ των αγροτών και των γειτόνων τους. Με την επιλογή Farm Market Club, ζητάμε τη δέσμευσή σας να αγοράσετε 100 $/μήνα στο Farm Market μας για την εποχή μας, αλλά εσείς επιλέγετε πότε θα ψωνίσετε, τι θα αγοράσετε και πώς θα λάβετε την παραγγελία σας.

Θέλετε ντόνατς μηλίτη μήλου και μοσχαρίσιο κιμά μαζί με τα φρέσκα μήλα και τις ντομάτες σας; Αυτή είναι η γενναιοδωρία της αγροτικής αγοράς που γνωρίζετε και αγαπάτε με την επιλογή να προσθέσετε τα πάντα, από κρέατα, φρέσκα αυγά, μέλι και πολλά άλλα. Ελάτε να ψωνίσετε από την αγορά και να το παραλάβετε ή να το στείλετε στο σπίτι σας και εφαρμόστε τη μηνιαία πίστωση 100$ στο κατάστημα Farm Market στις αγορές σας.

Μια μεγάλη αλλαγή εδώ είναι ο συνδυασμός αποστολής και παράδοσης αντί για κάθε προσωπική παράδοση από τους Great Country Farmers μας.

Το Zulla Cheese from Village Cheese λειτουργεί στη φωτογραφία στην αγορά Great Country Farms με φρέσκα ροδάκινα και μαρμελάδες και ζελέ.Η αλήθεια είναι ότι ήταν δύσκολο να κρατήσετε τους οδηγούς λόγω της εποχικότητας της φάρμας μας στα επιτραπέζια προϊόντα σας. Οι τιμές του φυσικού αερίου αυξάνονται και οι αλυσίδες εφοδιασμού επηρεάζουν τα πάντα, από σπόρους μέχρι λίπασμα. Με τη ναυτιλία, το σχέδιό μας είναι να αφιερώνουμε περισσότερο χρόνο εστιάζοντας στην ανάπτυξη των πραγμάτων που αγαπάτε περισσότερο με μια αναγεννητική προσέγγιση, ενώ παράλληλα θα επαναφέρουμε την υγεία και την ευεξία στις ρίζες της.

Το Farm Club Market Membership είναι το κλασικό μας CSA με βολικό στρίψιμο – εσείς επιλέγετε το 100% του τι περιλαμβάνει η αποστολή σας και πόσο συχνά θέλετε να το παραλάβετε ή να το στείλετε.

Farm Club MEGA ~ Fan + Market = Η καλύτερη αξία

Συγκομίστε το καλύτερο από όλους τους κόσμους με αυτόν τον συνδυασμό των Fan Club και Market Club.

Η συνδρομή στο MEGA είναι για όσους θέλουν να θρέψουν και να ανθίσουν στο αγρόκτημα και να τα έχουν όλα. Με αυτήν την επιλογή συνδρομής, καταρρίπτουμε τα τείχη μιας παραδοσιακής CSA και συνδυάζουμε τη συνδρομή θαυμαστών και αγοράς σε μία συνδρομή MEGA. Διαλέξτε όσο συχνά θέλετε, παίξτε όλη μέρα, απολαύστε τα ηλιοτρόπια και ψωνίστε στην Αγροτική Αγορά για να πάρετε στο σπίτι την πλούσια σοδειά.

Όταν αναλαμβάνετε τη δέσμευση του MEGA για την Great Country Farms, αναλαμβάνουμε τη δέσμευση να σας παρέχουμε τις επιμελημένες εμπειρίες που περιμένετε. Τα μέλη του MEGA θα έχουν το πρόσθετο πλεονέκτημα να απολαμβάνουν αποκλειστική πρόσβαση σε αντικείμενα που δεν είναι τόσο άφθονα ή μπορεί να είναι περιορισμένα λόγω παγετού, βρομιάς, βροχών… όλα αυτά που κάνουν τη γεωργία μια πρόκληση και συνεχώς μεταβαλλόμενη. Φέτος, μια περιορισμένη καλλιέργεια θα είναι οι φράουλες και τα μέλη του MEGA θα έχουν την πρώτη και ίσως μοναδική πρόσβαση στο να διαλέξετε το δικό σας χωράφι φράουλας αυτή τη σεζόν.

Ο ουρανός είναι το όριο όταν έρχεστε Pick & Play όσο συχνά θέλετε και ψωνίζετε από το Farm Market επιτόπου ή από την άνεση του σπιτιού, όταν η ζωή γίνεται πολύ τρελή για μια επίσκεψη στο αγρόκτημα. Τα Fan & Market Club συνδυάζονται σε μία εύκολη συνδρομή. Διαλέξτε, παίξτε, αγοράστε… Όλα σας περιμένουν να ανθίσετε και να θρέψετε την οικογένειά σας.

Είστε έτοιμοι να εγγραφείτε στο Farm Club;

Ο αγρότης Miller Zurschmeide κρατά με περηφάνια ένα πράσινο κουτί με φράουλες μαζέψτε τις δικές σας φράουλες στο Great Country Farms

Ποιος είναι ο αγρότης σας; Για χρόνια, αυτό ήταν το σύνθημά μας και είχαμε την τιμή να καλλιεργούμε εδώ στο Bluemont της Βιρτζίνια για σχεδόν 30 χρόνια. Καθώς καλωσορίζουμε την επόμενη γενιά της οικογένειας στους ηγετικούς ρόλους εδώ Great Country Farms, μια νέα ενέργεια αναζωογονεί τις εμπειρίες και τη γεωργική μας διαδικασία.

Είμαστε αφοσιωμένοι όσο ποτέ στο να μεγαλώνουμε, να παράγουμε και να μοιραζόμαστε καλό φαγητό με καλούς ανθρώπους, και εκεί μπαίνεις. Ελπίζουμε να παραλείψετε το ταξίδι στο παντοπωλείο και να αντιμετωπίσετε τη λίστα σας τοπικά με προϊόντα βιώσιμης προέλευσης και οικογενειακή διασκέδαση στο αγρόκτημα. Ο συγχρονισμός της κουζίνας σας με την εποχή είναι μόνο ένα πλεονέκτημα των βιώσιμων συνδρομών μας στο Farm Club.

Θέλουμε να γίνουμε ο αγρότης σας και ανυπομονούμε να σας καλωσορίσουμε ως μέλος του Farm Club αυτή τη σεζόν.

Ελέγξτε όλες τις επιλογές του Farm Club