Πότε να επιλέξετε πράσινα φασόλια

3
Πότε να επιλέξετε πράσινα φασόλια

Πότε να επιλέξετε πράσινα φασόλια

Τα πράσινα φασόλια, που ονομάζονται επίσης αμπελοφάσουλα ή φασόλια, είναι μια παραγωγική καλοκαιρινή καλλιέργεια. Συγκομίστε πράσινα φασόλια νωρίς το πρωί.

Αυτά τα πράσινα φασόλια είναι πιο τραγανά και πιο νόστιμα από τα φασόλια που μαζεύονται οποιαδήποτε άλλη στιγμή της ημέρας.

Κατά τη διάρκεια της νύχτας, τα πράσινα φασόλια ανακτούν την υγρασία που έχασαν κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τα άμυλα που σχηματίζονται κατά τη διάρκεια της ημέρας μετατρέπονται σε σάκχαρα κατά τη διάρκεια της νύχτας.

Αυτές οι διαδικασίες κάνουν τα πράσινα φασόλια που συλλέγονται το πρωί πιο τραγανά, πιο γλυκά και πιο χυμώδη.

Εάν δεν μπορείτε να μαζέψετε πράσινα φασόλια νωρίς το πρωί, κρατήστε τα μακριά από το άμεσο ηλιακό φως και κρυώστε τα φασόλια όσο το δυνατόν συντομότερα αφού τα μαζέψετε. αργή αποικοδόμηση των θρεπτικών συστατικών.

Τα πράσινα φασόλια είναι έτοιμα για συγκομιδή περίπου δύο μήνες μετά τη σπορά. Το χρονικό πλαίσιο συλλογής θα ποικίλλει λίγο, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες, τον τύπο και την ποικιλία των φασολιών.

Ξεκινήστε να ελέγχετε τα φασόλια περίπου ενάμιση μήνα μετά τη σπορά. Τα φασόλια θα είναι σύντομα έτοιμα για συγκομιδή εάν υπάρχουν μικροί λοβοί στη βάση των γονιμοποιημένων λουλουδιών.

Τα πράσινα φασόλια είναι έτοιμα να μαζέψουν όταν είναι νέα και τρυφερά. Εάν οι σπόροι μέσα στους λοβούς είναι διογκωμένοι, τα πράσινα φασόλια έχουν περάσει την ακμή τους και θα έχουν μια σκληρή και σκληρή υφή.

Χρησιμοποιήστε αυτά τα σημάδια εμφάνισης για να πείτε πότε είναι έτοιμο να μαζέψετε ένα πράσινο φασόλι:

  • Επτά ίντσες μήκος και πλάτος μολυβιού
  • Ζωηρό πράσινο χρώμα. Εάν οι λοβοί έχουν μια κιτρινωπή ή καφέ απόχρωση αντί για πράσινο, όπως υποδηλώνει το όνομά τους, είναι πιθανό να έχουν ξεπεράσει την αιχμή τους
  • Στερεό στην αφή
  • Διαλέξτε άπαχα πράσινα φασόλια ομοιόμορφου πάχους, προτού αναπτυχθούν πλήρως οι σπόροι στο εσωτερικό. Εάν οι σπόροι μέσα στο λοβό είναι ορατοί και διογκωμένοι, τα πράσινα φασόλια έχουν περάσει την κορύφωσή τους
  • Τα φασόλια είναι σφιχτά και μπορούν να κοπούν στη μέση. Διαλέξτε το πράσινο φασόλι από το αμπέλι και κόψτε το στη μέση. Εάν το φασόλι είναι τραγανό και κουμπώνει καθαρά, είναι φρέσκο ​​και έτοιμο για συγκομιδή

Συγκομίστε τα πράσινα φασόλια κάθε μέρα όσο οι λοβοί είναι ακόμα σφιχτές και χυμώδεις. Η καθημερινή συλλογή των φασολιών διεγείρει τα φυτά να παράγουν περισσότερους λοβούς. Όσο περισσότερα φασόλια υπάρχουν στο φυτό, τόσο περισσότερο θα διαρκέσει η συγκομιδή.

Τα φασόλια θαμνώδους είναι έτοιμα να μαζευτούν νωρίτερα από τα φασόλια, αλλά η συγκομιδή των φασολιών έρχεται ταυτόχρονα και διαρκεί έως και δύο εβδομάδες. Για μια συγκομιδή που διαρκεί όλο το καλοκαίρι, σπείρετε σπόρους φασολιών κάθε δύο εβδομάδες.

Τα φασόλια χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να αναπτυχθούν και να ωριμάσουν και συγκομίζονται αργότερα από τα φασόλια. Τα φασόλια θα παράγουν όλο το καλοκαίρι όταν συλλέγονται καθημερινά ή κάθε δεύτερη μέρα.

Πώς να επιλέξετε πράσινα φασόλια

μαζεύοντας πράσινα φασόλια

Το μάζεμα των φασολιών είναι εύκολο. Τα πράσινα φασόλια είναι έτοιμα για συγκομιδή όταν φτάσουν στο πλάτος ενός μολυβιού. Τα πράσινα φασόλια θα γίνουν σκληρά και με κορδόνια όταν μείνουν στο αμπέλι για πολύ.

Ακολουθήστε αυτά τα βήματα για να μαζέψετε πράσινα φασόλια:

  1. Ετοιμάστε ένα καλάθι ή ένα δοχείο για να αποθηκεύσετε τα μαζεμένα πράσινα φασόλια
  2. Ψάξτε για πράσινα φασόλια που είναι σφιχτά, μεγάλα και παχιά σαν μολύβι
  3. Μόλις βρείτε το τέλειο πράσινο φασόλι, πιάστε το σταθερά κοντά στην κορυφή του λεπτού στελέχους που το συνδέει με το φυτό και πιάστε το χρησιμοποιώντας τον αντίχειρά σας. Τα φρέσκα, νεαρά φασόλια πρέπει να ξεχωρίζουν εύκολα από το στέλεχος
  4. Κόψτε το στέλεχος χρησιμοποιώντας κοφτερό ψαλίδι ή κουρευτική μηχανή κηπουρικής εάν το τσίμπημα των μίσχων δεν λειτουργεί για εσάς
  5. Τοποθετήστε τα μαζεμένα πράσινα φασόλια σε ένα καλάθι συλλογής

Όταν συγκομίζετε πράσινα φασόλια, μην τραβάτε πολύ δυνατά το φυτό φασολιών. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σπασμένες κορυφές φασολιών, γεγονός που προκαλεί τη γρήγορη υποβάθμιση των φασολιών και μπορεί εύκολα να βλάψει το φυτό, καθώς τα πράσινα φασόλια έχουν πολύ ρηχά ριζικά συστήματα.

Το φυτό μπορεί γρήγορα να καταστραφεί ή να σπάσει από ξαφνικά τραβήγματα.

Συμβουλές για τη συγκομιδή των φασολιών

Συμβουλές για τη συγκομιδή των φασολιών

Τα φασόλια και τα φασόλια είναι διαφορετικοί τύποι πράσινα φασόλια και συλλέγονται με παρόμοιο τρόπο.

Η πιο σημαντική διαφορά μεταξύ αυτών των δύο τύπων φασολιών είναι ότι τα φασόλια είναι πιο εύκολο να μαζευτούν.

Τα φασόλια μεγαλώνουν κάθετα επάνω σε κοντάρια ή πέργκολα. Αυτό διευκολύνει τη συγκομιδή γιατί δεν χρειάζεται να σκύβετε ή να σκύβετε για να μαζέψετε τα φασόλια.

Για να μαζέψετε φασόλια, περπατήστε γύρω από έναν πάσσαλο ή πέργκολα και αναζητήστε νεαρά, τρυφερά πράσινα φασόλια. Κόψτε τα φρέσκα πράσινα φασόλια χρησιμοποιώντας κουρευτική μηχανή κηπουρικής ή τον αντίχειρά σας.

Τα φασόλια των θάμνων αναπτύσσονται σε θάμνους κοντά στο έδαφος, γεγονός που καθιστά δυσκολότερη τη συγκομιδή τους. Ενώ η διαδικασία συλλογής είναι ακριβώς η ίδια με τα φασόλια, θα χρειαστεί να σκύψετε ή να σκύψετε για να μαζέψετε τους λοβούς.

Αυτές οι θέσεις μπορεί να είναι απίστευτα επιβαρυντικές για άτομα με προβλήματα στην πλάτη.

Schreibe einen Kommentar