Ριζικές καλλιέργειες τον Δεκέμβριο – Βιώσιμη γεωργία στην αγορά

0
Ριζικές καλλιέργειες τον Δεκέμβριο – Βιώσιμη γεωργία στην αγορά

Ριζικές καλλιέργειες που πρέπει να φυτευτούν στην Κεντρική Βιρτζίνια τον Δεκέμβριο

Μια θυελλώδης χειμωνιάτικη μέρα, σκόρδο, σπανακόστρωτα κρεβάτια και το στεφάνι μας.
Φωτογραφία Wren Vile

Ξαναδιάβασε Ριζικές καλλιέργειες τον Οκτώβριο για περισσότερες ιδέες για πράγματα που μπορείτε να φυτέψετε, εάν βρίσκεστε σε μια πολύ πιο ζεστή κλιματική ζώνη από εμάς. Βρισκόμαστε στην υποζώνη 7a χειμωνιάτικης αντοχής, με μέση ελάχιστη θερμοκρασία 0° έως 5° F (-18°C έως -15°C). Δεν θα φυτέψουμε τίποτα σε εξωτερικούς χώρους στην κεντρική Βιρτζίνια τον Δεκέμβριο. Αλλά στο τσέρκι, σπέρνουμε κάνα δυο πράγματα.

Ο Έλιοτ Κόλμαν έχει δώσει το όνομα Περσεφόνη Ημέρες σε όσους έχουν λιγότερες από 10 ώρες φως της ημέρας, όταν συμβαίνει μικρή ανάπτυξη φυτών. Εδώ στην κεντρική Βιρτζίνια, οι Ημέρες της Περσεφόνης διαρκούν από τις 21 Νοεμβρίου έως τις 21 Ιανουαρίου. Πιο βόρεια, η περίοδος είναι μεγαλύτερη και είναι απαραίτητο να αυξήσετε περισσότερο αυτό που θέλετε να φάτε το χειμώνα και να το διατηρήσετε σε ένα μοτίβο για να σας δούμε. στην άλλη πλευρά των ημερών της Περσεφόνης. Το μοτίβο συγκράτησης θα μπορούσε να είναι καλλιέργειες σε αποθήκευση, για τις οποίες έγραψα Ριζικές καλλιέργειες που πρέπει να φυτευτούν στην Κεντρική Βιρτζίνια τον Νοέμβριο. Ή θα μπορούσε να είναι καλλιέργειες στο έδαφος σε ένα στεφάνι.

Η θερμοκρασία συμβάλλει επίσης στον ρυθμό ανάπτυξης και αυτό είναι όπου οι καλλιέργειες στεφάνης έχουν μεγάλη βαθμολογία! Μπορεί να είναι πολύ πιο ζεστό κατά τις ηλιόλουστες μέρες μέσα σε ένα στεφάνι και το διπλό πλαστικό στεφάνι μας διατηρεί τις νυχτερινές θερμοκρασίες περίπου 8 F (4,5 C) βαθμούς υψηλότερες από ό,τι σε εξωτερικούς χώρους, μερικές φορές 10 F (5,5 C) βαθμούς υψηλότερες. Επιπλέον, τα φυτά μπορούν να ανεχθούν χαμηλότερες θερμοκρασίες μέσα σε ένα στεφάνι. Το έδαφος παραμένει θερμότερο και τα φυτά ανακάμπτουν στις θερμότερες συνθήκες της ημέρας (φαίνεται ότι μετράει η μέση θερμοκρασία νύχτας+ ημέρας). Βρίσκουμε, στην πράξη, η περίοδος της βραδύτερης ανάπτυξης εδώ είναι από τις 15 Δεκεμβρίου έως τις 15 Φεβρουαρίου: εξακολουθεί να διαρκεί δύο μήνες, αλλά με καθυστέρηση στις μικρότερες ημέρες κατά τρεις εβδομάδες. Χρειάζεται χρόνος για να κρυώσει το έδαφος στα τέλη του φθινοπώρου και χρόνος για να ζεσταθεί στις αρχές της άνοιξης.

Ραπανάκια Hoophouse και Yukina Savoy τον Δεκέμβριο.
Φωτογραφία Wren Vile

Στο στεφάνι διπλής στρώσης μας, τα φυτά χωρίς κανένα εσωτερικό κάλυμμα σειρών μπορούν να επιβιώσουν 14F (7,7C) βαθμούς πιο κρύα από ό,τι θα μπορούσαν να επιβιώσουν έξω. με εσωτερικά καλύμματα χονδρού καλύμματος σειρών (1,25 oz Typar/Xavan), τουλάχιστον 21 F (11,6 C) βαθμούς πιο κρύο από το εξωτερικό. Για παράδειγμα, τα χόρτα για σαλάτες στο στεφάνι μας μπορούν να επιβιώσουν νύχτες με χαμηλές θερμοκρασίες εξωτερικού χώρου 14°F (-10°C). Τα γογγύλια (και πολλά χόρτα μαγειρικής) επέζησαν α στεφάνι θερμοκρασία 10,4°F (-12°C) χωρίς κάλυμμα σειράς, -2,2°F (-19°C) με.

Στις αρχές Δεκεμβρίου, σπέρνουμε γογγύλια #3. Σπέρνουμε Hakurei, Early White Egg, Oasis και Red Round. Θα δυσκολευτούν λίγο να αναπτυχθούν, επομένως αξίζει να τα σπείρουν μόνο αν τα αραιώσουμε έγκαιρα και τα μαζέψουμε στο μικρό μέγεθος, καθώς τα φυτά θα αρχίσουν να βιδώνουν στις αρχές Μαρτίου. Βλέπω Ριζικές καλλιέργειες τον Οκτώβριο, για λεπτομέρειες αραίωσης και συγκομιδής.

Στα τέλη Δεκεμβρίου, σπέρνουμε ραπανάκια νούμερο 5, πασχαλινό αυγό και λευκό παγάκι. Οι τύποι Cherry Belle και Sparkler γίνονται πολύ ινώδεις αυτή την εποχή του χρόνου. Βλέπω Ριζικές καλλιέργειες τον Σεπτέμβριο για περισσότερα σχετικά με τις ημερομηνίες σποράς ραπανιών με τη σειρά μας. Σε αντίθεση με τη σπορά στα τέλη Οκτωβρίου, η οποία διαρκεί για 8 εβδομάδες, η σπορά του Νοεμβρίου θα είναι καλή μόνο για τις (αργής ανάπτυξης) τέσσερις εβδομάδες του Φεβρουαρίου και αυτή στα τέλη Δεκεμβρίου για τέσσερις εβδομάδες από τα μέσα Φεβρουαρίου έως τα μέσα Μαρτίου. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι επειδή η θερμοκρασία στο στεφάνι και το μήκος της ημέρας θα έχουν αυξηθεί μέχρι τότε και τα ραπανάκια θα μεγαλώσουν γρήγορα και θα αρχίσουν να βιδώνουν.

Νεαρά κόκκινα στρογγυλά γογγύλια στο στεφάνι μας στα τέλη Νοεμβρίου.
Φωτογραφία από την Pam Dawling

Ριζικές καλλιέργειες για συγκομιδή στην Κεντρική Βιρτζίνια τον Δεκέμβριο

Στην κεντρική Βιρτζίνια, κανονικά δεν υπάρχουν ρίζες που θα μπορούσαμε να μαζέψουμε σε εξωτερικούς χώρους τον Δεκέμβριο, εκτός από παστινάκια. Οι αγκινάρες της Ιερουσαλήμ είναι ανθεκτικές στους 0°F (-18°C), αλλά δεν τις έχουμε καλλιεργήσει εδώ και δεκαετίες. Χρένο είναι εξίσου ανθεκτικό, αλλά δεν αποτελεί βασικό στοιχείο της διατροφής. Οι μήνες με το R είναι οι μήνες της συγκομιδής του χρένου. Αυτό δεν είναι woo-woo, συμβαίνει ότι ο Σεπτέμβριος έως ο Απρίλιος έχει R μέσα τους, και τους καλοκαιρινούς μήνες όχι!

Το χρένο μεγαλώνει ξανά μέσα από το σάπια φύλλα στις αρχές της άνοιξης.
Φωτογραφία Kathryn Simmons

Εάν οι θερμοκρασίες δεν έχουν πέσει ακόμα στους 12°F/-11°C, θα μπορούσαμε να σκάψουμε καρότα Danvers, παντζάρια Cylindra και οποιαδήποτε καλυμμένα με σειρές ρουταμπάγας (Σουηδοί). Τα παντζάρια Albina Verduna και Lutz Winterkeeper είναι ανθεκτικά 15°F (-9,5°C), όπως και τα περισσότερα γογγύλια με γογγύλια που καλύπτονται από τη σειρά. Αλλά δεν παίρνουμε αυτή την ευκαιρία. Μας αρέσει να συγκεντρώνουμε τις ρίζες μας και να τις αποθηκεύουμε με ασφάλεια. Επίσης, μας αρέσει να σηκώνουμε περισσότερο τα πόδια μας τον Δεκέμβριο!

Τα καλυμμένα παντζάρια, τα καλυμμένα χειμωνιάτικα ραπανάκια είναι εντάξει μέχρι τους 10°F (-12°C).

Στο στεφάνι μπορούμε να μαζέψουμε ραπανάκια #2 μέχρι 25/12, #3 (σπορά 30 Οκτωβρίου) από 15/12 έως 1/2. Συγκομίζουμε τα πρώτα μας γογγύλια (που έχουν σπαρθεί γύρω στις 13 Οκτωβρίου) ως αραίωση από τις 29 Νοεμβρίου και βγάζοντας τα μεγαλύτερα από τις 5 Δεκεμβρίου έως τα μέσα Φεβρουαρίου, οπότε μπορούμε να έχουμε ξεκινήσει τη δεύτερη σπορά (25 Οκτωβρίου).

Γογγύλια στο στεφάνι μας τον Δεκέμβριο.
Φωτογραφία Wren Vile

Δείτε τη λίστα μου με Χειμερινές θερμοκρασίες για κρύα-ανθεκτικά χειμερινά λαχανικά 2020 για μια πιο ολοκληρωμένη εικόνα του „Harvesting in Time“

Άλλες εργασίες Root Crop στην Κεντρική Βιρτζίνια τον Δεκέμβριο

Από την αποθήκευση μπορούμε να φάμε (αν τα καλλιεργήσουμε!) παντζάρια, καρότα, σελινόριζα, κουλουράκι, παστινάκια, πατάτες, ρουταμπάγα, γλυκοπατάτες, γογγύλια. Οι αποθηκευμένες καλλιέργειες πρέπει να επισκέπτονται τουλάχιστον μία φορά το μήνα και να ελέγχονται για αποσύνθεση.

Στο χειμερινό μας κλουβί με σκουός, κρατάμε μερικά τορνευτήρια που απορρίφθηκαν από το πλήρωμα της κουζίνας. Εάν μια κολοκύθα λιώνει, τη σύρω σε ένα δίσκο ή ένα καπάκι κάδου και το πετάω έξω. Την πρώτη φορά που το έκανα φέτος, έκανα το λάθος να σύρω ένα δεύτερο σκουός πάνω από το πρώτο στο καπάκι του κάδου μου. Ο πρώτος δεν μπορούσε να αντέξει το βάρος του δεύτερου. Ακατάστατος! Το να τα σύρετε σε έναν κουβά θα ήταν πιο ασφαλές.

Ένα καλό μείγμα χειμωνιάτικης σκουός (όχι, δεν είναι καλλιέργειες ρίζας!)
Photo Southern Exposure Seed Exchange

Ειδικό θέμα Root Crop για τον Δεκέμβριο στην Κεντρική Βιρτζίνια

Αναθεώρηση και προγραμματισμός καλλιεργειών Μέρος πρώτο

Αυτό είναι ένα ευρύτερο έργο, που δεν περιορίζεται στις ριζικές καλλιέργειες. Τον Νοέμβριο έχουμε ένα Κριτική περικοπής, και στη συνέχεια αρχίζουμε να προγραμματίζουμε τις καλλιέργειές μας για το επόμενο έτος. Μας αρέσει να λαμβάνουμε τις παραγγελίες σπόρων από νωρίς, για να μεγιστοποιήσουμε τις πιθανότητές μας να λάβουμε τις ποικιλίες και τις ποσότητες που θα θέλαμε. Μερικοί σπόροι μπορεί να είναι σε έλλειψη αυτή τη φορά, λόγω όλων των νέων κηπουρών και Covidsteaders που εντάχθηκαν στις τάξεις μας φέτος.

Λαμβάνουμε υπόψη πόσο καλά τα πήγαν οι καλλιέργειές μας όσον αφορά την ευρωστία των φυτών, την ανθεκτικότητα στις ασθένειες, την απόδοση, την ποιότητα, τη γεύση και το χρόνο. Μπήκαν όλα μονομιάς; Ένα όφελος για αποθηκευτικές καλλιέργειες ή για εκείνες που μπορεί να πουλήσετε χονδρικά. Δεν είναι τόσο καλό αν θέλετε μια εκτεταμένη περίοδο συγκομιδής.

Οι ημερομηνίες φύτευσης, η ποιότητα του εδάφους, η επάρκεια (ή αλλιώς) καταπολέμησης παρασίτων και ζιζανίων, η προστασία των φυτών από τα στοιχεία είναι όλοι παράγοντες που επηρεάζουν την απόδοση και την ποιότητα της καλλιέργειας. Μπορούμε να σχεδιάσουμε να κάνουμε αλλαγές σε αυτά τα πράγματα το επόμενο έτος. Μπορούμε να αποφασίσουμε να φυτέψουμε διαφορετική ποσότητα ή να απλώσουμε τις ημερομηνίες φύτευσης. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε έναν νέο υπολογισμό του πόσους σπόρους θα αγοράσετε για το επόμενο έτος.

Μέχρι τώρα οι κατάλογοι σπόρων έχουν αρχίσει να φτάνουν και μπορούμε να δούμε ποιες ποικιλίες προσφέρονται. Υπάρχει πιο γρήγορα αναπτυσσόμενο γογγύλι; Ένα διαφορετικό καρότο που θα θέλαμε να δοκιμάσουμε; Κάτι με μεγαλύτερη αντοχή στην ασθένεια που παρατηρήσαμε φέτος; Συνιστάται κάτι περισσότερο για το κλίμα ή την περιοχή μας; Κατά την περιήγησή σας, κάντε ένα εφεδρικό σχέδιο εάν δεν μπορείτε να πάρετε την πρώτη σας επιλογή, είτε από τον ίδιο κατάλογο είτε από άλλον.

Μίγμα γογγύλων Hoophouse και baby martuce τον Δεκέμβριο (προσέξτε τις χαμηλές γωνίες του ήλιου!)
Φωτογραφία Wren Vile

Schreibe einen Kommentar