Ριζικές καλλιέργειες τον Φεβρουάριο – Αειφόρος γεωργία στην αγορά

0
Ριζικές καλλιέργειες τον Φεβρουάριο – Αειφόρος γεωργία στην αγορά
Μεγάλη λεία σελινόριζα Πράγας. (Επί του παρόντος εξαντλήθηκε Φεβρουάριος 2021)
φωτογραφία Ανταλλαγή σπόρων Southern Exposure

Ριζικές καλλιέργειες που πρέπει να φυτευτούν στην Κεντρική Βιρτζίνια τον Φεβρουάριο

Δεν σπέρνουμε ριζικές καλλιέργειες στο στεφάνι μας τον Φεβρουάριο. Είναι πολύ αργά για ραπανάκια ή γογγύλια. Εάν βρίσκεστε σε μέρος πιο κρύο ή πιο σκοτεινό από την υποζώνη 7a με χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα, με μέση ελάχιστη θερμοκρασία 0° έως 5° F (-18°C έως -15°C), βλ. Ριζικές καλλιέργειες τον Ιανουάριο.

Εάν το έδαφος σε εξωτερικούς χώρους είναι αρκετά στεγνό και όχι παγωμένο, απλώνουμε λίπασμα στα υπερυψωμένα κρεβάτια που σκοπεύουμε να φυτέψουμε τον Φεβρουάριο και τον Μάρτιο και μέχρι το λίπασμα. Οι ριζικές καλλιέργειες που σπέρνουμε σε εξωτερικούς χώρους εδώ τον Φεβρουάριο περιλαμβάνουν τα καρότα #1 και τα γογγύλια στα μέσα Φεβρουαρίου, και τα καρότα #2 και τα ραπανάκια στα τέλη Φεβρουαρίου. Είναι αλήθεια ότι δεν συμβαίνει μεγάλη ανάπτυξη τον Φεβρουάριο, αλλά μας βοηθάει εάν είμαστε σε θέση να φυτέψουμε νωρίς μερικές καλλιέργειες, αφήνοντάς μας περισσότερη χωρητικότητα για άλλες καλλιέργειες όταν αυτές βρίσκονται στο έδαφος. Και αν το χώμα δεν είναι αρκετά στεγνό, κάνουμε αυτές τις δουλειές το συντομότερο δυνατό. Δεν θα θέλαμε να χάσουμε μια ευκαιρία!

Carrot Bed Prep

Ένα από τα πολλά κρεβάτια μας από καρότο, φαίνεται ωραίο.
Φωτογραφία Kathryn Simmons

Τα καρότα τα πηγαίνουν πολύ άσχημα με τον ανταγωνισμό από ζιζάνια ή πάρα πολλά άλλα καρότα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την τεχνική Stale Seedbed Technique, προετοιμάζοντας το κρεβάτι νωρίτερα και φλέγοντας ή σκαλώνοντας ένα ή περισσότερα ξεπλύματα ζιζανίων καθώς φυτρώνουν. Σύντομα θα κάνω μια ξεχωριστή ανάρτηση ιστολογίου σχετικά με το flame-weeding, καθώς έχω πάρα πολλές πληροφορίες για να στριμώξω εδώ. Λειτουργεί τόσο καλά, αισθάνεται σαν εξαπάτηση!

Τα καρότα είναι μικροί σπόροι, που χρειάζονται μια λεπτή κλίση (μικρό μέγεθος σωματιδίων εδάφους και καλή υφή – δεν είναι πιθανό να σχηματίσουν κρούστα ή να φυσήξουν). Καλές πληροφορίες σχετικά με την απόσταση μεταξύ των καλλιεργειών για μέγιστες αποδόσεις ή τα μεγαλύτερα λαχανικά υπάρχουν σε ένα εξαντλημένο βιβλίο, Η πλήρης γνώση και καλλιέργεια λαχανικών από τους JKA Bleasdale, PJ Salter και άλλους. Για μέγιστη συνολική απόδοση καρότων, προτείνουν 1,5 x 6” (4 x 15 cm). Παίρνετε μεσαίου μεγέθους καρότα. Για τα πρώιμα καρότα συνδυάζονται με 4 x 6” (10 x 15 cm) για να ελαχιστοποιήσετε τον ανταγωνισμό και να έχετε γρήγορη ανάπτυξη. Εάν θέλετε να έχετε σειρές με απόσταση μεγαλύτερη από 15 cm μεταξύ τους, υπολογίστε το εμβαδόν αυτών των βέλτιστων αποστάσεων και, στη συνέχεια, διαιρέστε με τον χώρο της σειράς που έχετε επιλέξει. Για παράδειγμα, εάν οι σειρές σας απέχουν μεταξύ τους 12″ (30 εκατοστά), τα καρότα μπορεί να είναι 0,75″ (2 εκατοστά) εάν η συνολική απόδοση είναι πιο σημαντική από το ατομικό μέγεθος ή 2″ (5 εκατοστά) για τα γρήγορα πρώιμα καρότα. Κάνουμε πέντε σειρές σε ένα κρεβάτι 4 ποδών (1,2 m), έτσι ώστε οι σειρές να απέχουν περίπου 10″ μεταξύ τους, με τις εξωτερικές σειρές 4″ (10 cm) από την άκρη του κρεβατιού.

Νεαρά φυτά καρότου μετά την αραίωση. Φωτογραφία Kathryn Simmons

Αραίωση και Βοτάνισμα Καρότου

Θυμηθείτε να αραιώσετε τα καρότα μόλις τα δείτε αρκετά καλά για να το κάνετε. Συνήθως σκαλίζουμε πρώτα ανάμεσα στις σειρές και μετά σέρνουμε κατά μήκος της αραίωσης και του βοτανίσματος. Θέλει χρόνο! Αλλά δεν θα πάρετε καλά καρότα χωρίς αραίωση, εκτός εάν έχετε είτε έναν σπόρο ακριβείας που ρίχνει έναν σπόρο ανά ίντσα, είτε έναν σπόρο με σφαιρίδια που μπορείτε να σπείρετε σε ένα ανά ίντσα. Οι σπαρτικές μηχανές ακριβείας όπως το Jang είναι ακριβοί, αλλά αξίζουν τον κόπο αν χρειάζεται να το χρησιμοποιείτε κάθε εβδομάδα. Ο σφαιροποιημένος σπόρος κοστίζει περισσότερο από τον ακατέργαστο σπόρο και το μεγάλο του πλεονέκτημα ανταλλάσσεται με δύο άλλα μειονεκτήματα: Το έδαφος πρέπει να διατηρηθεί καλά ποτισμένο μέχρι να βλαστήσει, διαφορετικά η επίστρωση αργίλου θα φυλακίσει τον σπόρο για πάντα και ο σπόρος δεν αποθηκεύεται για πολύ. – μην το κρατήσετε για την επόμενη χρονιά.

Θερμοκηπιακές Ρίζες Καλλιεργειών για Μεταμοσχεύσεις

Οι μόνες καλλιέργειες ρίζας που μεταμοσχεύσαμε ποτέ είναι το σέλινο και το λαχανικό (ένα λαχανικό στέλεχος στην πραγματικότητα, όχι μια ρίζα). Έχω μεταφυτεύσει πολλά πράγματα και είμαι δύσπιστος με τα βιβλία που λένε ότι δεν μπορεί να μεταφυτευθεί αυτό ή το άλλο, αλλά όχι παντζάρια ή ρουταμπάγα, που ακούω τους ανθρώπους να τα μεταφυτεύουν ως τεμάχια χώματος ή βύσματα. Δοκιμάστε το λοιπόν αν πιστεύετε ότι θα σας βοηθήσει.

Σέλινο

Διαμερίσματα σπορόφυτων σελινόριζας.
Φωτογραφία Kathryn Simmons

Καλλιεργήσαμε τόσο το Diamante (100 ημέρες από τη μεταφύτευση) όσο και το Large Smooth Prague (110d) και προτιμάμε έντονα το Diamante, καθώς μας φαίνεται ότι είναι πιο ανεκτικό στο ζεστό καιρό, λιγότερο επιρρεπές σε σήψη και πιο εύκολο να καθαριστεί. Αρκετοί καλλιεργητές λένε ότι το Diamante και το Brilliant ουσιαστικά δεν διακρίνονται.

Αυτή η καλλιέργεια αρέσει πλούσιο χώμα με πολλή οργανική ύλη, λίγη σκιά από τον μεσημεριανό και απογευματινό ήλιο και άφθονο νερό χωρίς να κάθεται σε βρεγμένο έδαφος. Φροντίζουμε να επιλέξουμε κρεβάτια σε πιο σκιερό μέρος του κήπου. Το σέλινο μπορεί να σαπίσει εάν είναι πολύ υγρό, γι‘ αυτό κρατήστε το καθαρισμένο και αφαιρέστε μερικά από τα κάτω φύλλα για να βελτιώσετε τη ροή του αέρα. Ένα pH 5,8-6,7 είναι ιδανικό. Το Celeriac μπορεί να επωφεληθεί από τα φύκια ως ψεκασμό φυλλώματος ή πλάγια επίδεση με κομπόστ κατά τη διάρκεια της μακράς καλλιεργητικής περιόδου.

Το σέλινο απαιτεί μακρά σταθερή ανάπτυξη και η πρόκληση είναι να αποτραπούν οι έλεγχοι της ανάπτυξης. Το κλίμα της Βιρτζίνια είναι στη ζεστή πλευρά για το σέλινο, προτιμά πιο δροσερές περιοχές, αλλά έχουμε καλή επιτυχία αν προσέξουμε σε μερικές κρίσιμες στιγμές. Το σέλινο μπορεί να ανεχθεί αρκετά καλά τον παγετό, επομένως δεν υπάρχει βιασύνη για τη συγκομιδή το φθινόπωρο.

Σπείρετε σπόρους βάθους 1/8″ (3mm) και διατηρήστε την επιφάνεια του εδάφους υγρή. Η ελάχιστη θερμοκρασία βλάστησης είναι 40°F/5°C και η βέλτιστη περιοχή 59–70°F/15-21°C. Η βλάστηση είναι αργή, συνήθως 14 έως 21 ημέρες, και χρειάζονται 10-12 εβδομάδες για να φτάσει το μέγεθος της μεταφύτευσης, οπότε ξεκινήστε σε άφθονο χρόνο. Σπέρνουμε σε ανοιχτά επίπεδα και μετά ξεχωρίζουμε (τρυπάμε) σε βαθύτερα επίπεδα. Σπέρνουμε 10 Φεβρουαρίου, δηλαδή περίπου 10 εβδομάδες πριν από την τελευταία μας ημερομηνία παγετού. Το σέλινο μπορεί να σπαρθεί από 67 ημέρες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού έως 184 ημέρες πριν από την πρώτη φθινοπωρινή ημερομηνία παγετού, αλλά δεν έχετε μεγάλες ρίζες εκτός εάν έχετε άφθονο χρόνο ανάπτυξης.. Εάν το κλίμα σας περιλαμβάνει μεγάλες κρύες πηγές, θα πρότεινα να ξεκινήσετε 12 εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού.

Η ανάδυση διαρκεί τουλάχιστον 12 ημέρες στους 59°F/15°C και 7 ημέρες στους 68°F/20°C. Η ιδανική θερμοκρασία είναι 68°F/20°C την ημέρα και 59°F/15°C τη νύχτα. Οι κυμαινόμενες θερμοκρασίες, με τις νύχτες πιο δροσερές από τις ημέρες κατά 9°F/5°C, βοηθούν στην επιτάχυνση της βλάστησης. Ένας άλλος παράγοντας κατά την επιλογή της θερμοκρασίας βλάστησης προς στόχο, είναι ότι στους 59°F/15°C, μόνο το 40% των σπόρων παράγει σπορόφυτα, σε σύγκριση με το 97% στους 68°F/20°C.

Το Celeriac δεν πρέπει να σκληρύνει μειώνοντας τις θερμοκρασίες, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει το μπουλόνι τους. Περισσότερες από περίπου 9 νύχτες θερμοκρασίες κάτω από 55°F/12°C θα προκαλέσουν βίδες. Τα φυτά μπορούν να μειώσουν το πότισμά τους για να τα βοηθήσουν να προετοιμαστούν για το μεγάλο ύπαιθρο. Χρησιμοποιήστε καλύμματα σειρών εάν φτάσει ένα κρύο αφού τα φυτέψετε ή εάν γνωρίζετε ότι ο κρύος καιρός είναι πιθανό να επιστρέψει. Το άνθος της μηλιάς που πέφτει είναι ένα φαινολογικό σημάδι ότι οι συνθήκες είναι κατάλληλες.

Δείτε Root Crops τον Μάιο για πληροφορίες μεταμόσχευσης

Βλέπω Οδηγός καλλιέργειας σέλινου και σέλινου της SESE για αυξανόμενες πληροφορίες.

Είδος λάχανου

Συγκομιδή κολράμπι, Early White Vienna και Early Purple Vienna.
Φωτογραφία McCune Porter

Το Kohlrabi είναι πολύ εύκολο να αναπτυχθεί, μεταχειριστείτε το όπως το λάχανο ή το λάχανο.

Μπορεί να είναι απευθείας σπορά, αλλά για πρώιμη καλλιέργεια, ειδικά αν ζείτε σε κλίμα σαν το δικό μας όπου η άνοιξη μετατρέπεται σε καλοκαίρι πολύ γρήγορα, χρησιμοποιήστε μεταμοσχεύσεις. Δεν μεγαλώνουμε πολύ, μόνο 180 πόδια (55 μέτρα) συνολικά για 100 άτομα. Καλλιεργούμε επίσης κολραμπί το φθινόπωρο, μεταφυτεύοντας μοσχεύματα γυμνών ριζών από σπόρους φυτωρίων γύρω στις 3 Αυγούστου. Καλλιεργούμε δύο φορές περισσότερο το φθινόπωρο από την άνοιξη, γιατί μπορούμε να τα αποθηκεύσουμε για το χειμώνα.

Έχουμε μεγαλώσει τόσο την Early White Vienna όσο και την Early Purple Vienna. Η καλλιέργεια και των δύο παρέχει όμορφες σοδειές. Σπέρνουμε στις 8 Φεβρουαρίου σε 4 σπόρους/ίντσα (0,5 cm απόσταση μεταξύ τους) σε ανοιχτές σπόρους, με στόχο να ξεχωρίσουν τα φυτά, να σκληρυνθούν και να μεταφυτευθούν σε εξωτερικούς χώρους με κάλυμμα στις 13 Μαρτίου. Γρήγορη δουλειά!

Ριζικές καλλιέργειες για συγκομιδή στην Κεντρική Βιρτζίνια τον Φεβρουάριο

Τα γογγύλια Hakurei συγκομίζονται στα τέλη Ιανουαρίου.
Φωτογραφία από την Pam Dawling

Όσο για τον Ιανουάριο, στην κεντρική Βιρτζίνια, συνήθως δεν υπάρχουν ρίζες που θα μπορούσαμε να μαζέψουμε σε εξωτερικούς χώρους τον Φεβρουάριο, εκτός από παστινάκια, αγκινάρες Ιερουσαλήμ και χρένο. Έχουμε χρένο, αλλά όχι τα άλλα. Φυσικά, μπορείτε να σκάψετε καλλιέργειες ρίζας μόνο εάν το έδαφος δεν είναι παγωμένο!

Είχαμε εξωτερικές νυχτερινές θερμοκρασίες 16°F/-9°C και 12°F/-11°C. Αυτό το χειμώνα έχουμε μερικά καρότα που «αναπτύσσονται» στον καθαρό αέρα και μερικά όψιμα σπαρμένα παντζάρια κάτω από το κάλυμμα. Δεν νομίζω ότι θα πάρουμε ρίζες από τα παντζάρια, αλλά τα φύλλα μπορεί να κάνουν μια ωραία αλλαγή από τα brassicas ως χόρτα μαγειρέματος.

Στο τσέρκι τα ραπανάκια μας #3 (σπαρμένα 30 Οκτωβρίου) θα τελειώσουν μέχρι τις 2/1. Τα #4 ραπανάκια μας θα μαζευτούν αυτόν τον μήνα. Τα νούμερο 5 ραπανάκια μας, που έχουν σπαρθεί 23/12, θα μας ταΐζουν από τότε μέχρι περίπου τις 7 Απριλίου

Έχουμε ακόμα μερικά από τα πρώτα μας γογγύλια (που έχουν σπαρθεί γύρω στις 13 Οκτωβρίου) μέχρι τα μέσα Φεβρουαρίου, και έχουν φτάσει σε πολύ καλό μέγεθος, χάρη στην πρώιμη αραίωση. Αυτό το μήνα μπορούμε να τρυγήσουμε τη δεύτερη σπορά (25 Οκτωβρίου). Αραιώσαμε τα γογγύλια #2 στις αρχές Ιανουαρίου. Φαίνονται επίσης καλά.

Κόκκινα στρογγυλά γογγύλια στο στεφάνι μας στα τέλη Ιανουαρίου.
Φωτογραφία από την Pam Dawling

Δεν χρειάστηκε ακόμη να ξετυλίξουμε τα εσωτερικά μας σειρές στο στεφάνι. Περιμένουμε μέχρι να περιμένουμε να φτάσουμε 8°F (-13°C) σε εξωτερικούς χώρους, καθώς μας αρέσει να αποφεύγουμε την επιπλέον εργασία!

Άλλες εργασίες Root Crop στην Κεντρική Βιρτζίνια τον Φεβρουάριο

Οι πατάτες αποθηκεύονται σε τελάρα στο ριζικό κελάρι μας.
Φωτογραφία Nina Gentle

Ελέγξτε τα αποθηκευμένα λαχανικά

Οι αποθηκευμένες καλλιέργειες πρέπει να ελέγχονται για αποσύνθεση τουλάχιστον μία φορά το μήνα, κατά προτίμηση μία φορά την εβδομάδα τώρα οι μέρες μεγαλώνουν και οι θερμοκρασίες θα αυξηθούν. Από την αποθήκευση, μπορούμε να φάμε παντζάρια, καρότα, σελινόριζα, κολοράμπι, παστινάκια, πατάτες, ρουταμπάγκα, γλυκοπατάτες και γογγύλια, αν τα καλλιεργήσουμε.

Ειδικό θέμα Root Crop για τον Φεβρουάριο στην Κεντρική Βιρτζίνια

Ολοκληρώστε τον χειμερινό προγραμματισμό

Ο σχεδιασμός του κήπου μας ολοκληρώνεται μέχρι τα μέσα Φεβρουαρίου, με όλους τους προϋπολογισμούς, την επιλογή του πληρώματος και τις αποφάσεις βάρδιων (απογεύματα με κρύο, πρωινά με ζεστό καιρό – είμαστε κυρίως κηπουροί μισής ημέρας, με έναν ή δύο σταθερούς εργάτες όλη την ημέρα)

Παραγγείλετε σπόρους θερινής καλλιέργειας

Καλλιέργεια φαγόπυρου στο λουλούδι.
Φωτογραφία από την Pam Dawling

Για νωρίς την άνοιξη, αν βρούμε μια περιοχή χωρίς καλλιέργεια χειμερινής κάλυψης και συνειδητοποιήσουμε ότι δεν θα τη φυτέψουμε με κηπευτική καλλιέργεια για τουλάχιστον 8 εβδομάδες, σπέρνουμε βρώμη. Θα πνίξουν τα ζιζάνια και θα προσθέσουν οργανική ύλη στο έδαφος όταν τα καλλιεργήσετε μέσα.

Εάν δεν έχετε ήδη παραγγείλει σπόρους θερινής καλλιέργειας, αυτή θα ήταν η κατάλληλη στιγμή για να το κάνετε. Οι καλλιέργειες καταστέλλουν τα ζιζάνια, προσθέτουν οργανική ύλη, τροφοδοτούν τους οργανισμούς στο έδαφος και προσελκύουν ωφέλιμα έντομα, πτηνά και αμφίβια για να τραφούν και να αναπαραχθούν. Η βιοποικιλότητα ενθαρρύνει την οικολογική ισορροπία που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των ασθενειών των φυτών και των επιθέσεων παρασίτων. Έχετε στόχο το No Bare Soil. Αναζητήστε περίεργους χώρους για να γεμίσετε με καλλιέργειες.

Μόλις περάσουν οι παγετοί, το φαγόπυρο είναι μια εύκολη καλλιέργεια. Τα άνθη του προσελκύουν ωφέλιμα έντομα και είναι μια πολύ διαχειρίσιμη (όχι πολύ ψηλή) σοδειά που αναπτύσσεται γρήγορα. Το φαγόπυρο μπορεί να είναι μέσα και κάτω σε ένα μήνα.

Εξίσου γρήγορη είναι η μουστάρδα, αλλά δεν την καλλιεργούμε επειδή είναι brassica και καλλιεργούμε πολλές καλλιέργειες τροφίμων brassica. Η διατήρηση μιας καλής αμειψισποράς είναι σημαντική για εμάς. Επίσης έχουμε αρλεκίνους και δεν θέλουμε να τα ταΐζουμε όλο το χρόνο.

Το υβρίδιο σόργου-σουδανγκόρ είναι μια φανταστική, τεράστια καλλιέργεια γρασιδιού για ζεστό καιρό, αλλά μην το καλλιεργείτε εάν έχετε μόνο ένα χλοοκοπτικό, ένα δρεπάνι ή ένα νάιλον μαστίγιο ζιζανίων για να το κόψετε! Για μικρότερης κλίμακας κήπους, επιλέξτε ιαπωνικό κεχρί.

Η σόγια, τα μπιζέλια του νότου και η κάνναβη είναι εύκολες καλλιέργειες ψυχανθών για ζεστό καιρό, παρέχοντας άζωτο για την επόμενη καλλιέργεια.

Η περικοπή κάλυψης είναι ένα μεγάλο θέμα. Δείτε το βιβλίο μου Βιώσιμη Γεωργία Αγοράς για περισσότερα. Εδώ απλά σας υποδεικνύω τη σωστή κατεύθυνση αρκετά για να παραγγείλετε σπόρους σύντομα. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα αργότερα.

Schreibe einen Kommentar