Root Crops τον Απρίλιο – το Hungry Gap – Βιώσιμη Αγορική Γεωργία

0
Root Crops τον Απρίλιο – το Hungry Gap – Βιώσιμη Αγορική Γεωργία
Νεαρά παντζάρια Cylindra στις αρχές Μαΐου.
Φωτογραφία από την Pam Dawling

Ριζικές καλλιέργειες που πρέπει να φυτευτούν στην Κεντρική Βιρτζίνια τον Απρίλιο

Βρισκόμαστε στη ζώνη ανθεκτικότητας στο κρύο 7a, με μέσο όρο τελευταίου παγετού 4/29. Όσοι βρίσκονται σε άλλες κλιματικές ζώνες μπορούν να μελετήσουν το δικό μας Ρίζες τον Μάιο ή Ριζικές καλλιέργειες τον Μάρτιο για πληροφορίες πιο χρήσιμες στην περιοχή τους.

Σε εξωτερικούς χώρους μπορούμε να σπείρουμε καρότα #4 & #5, παστινάκια, ραπανάκια #2, (τελευταία ημερομηνία 15/4, σπείρουμε στους ώμους ενός πρόσφατα μεταφυτευμένου κρεβατιού μαρουλιού για εξοικονόμηση χώρου), παντζάρια (τελευταία ημερομηνία 15/4, σπορά στο χέρι ή με μια πλάκα EarthWay seer Chard, 2 ή 3 περάσματα. 1 φλιτζάνι χοιρομητέρες 360 ft/110m)

Εδώ μπορούμε φυτέψτε πατάτες οποιαδήποτε στιγμή τον Απρίλιο.

Είναι πολύ αργά για να σπείρουμε καμιά ρίζα στο τσέρκι. (Εξάλλου, θέλουμε ντομάτες!)

Έχοντας καλές αποθηκευμένες καλλιέργειες όπως αυτά τα παντζάρια θα σας τροφοδοτήσει στο Hungry Gap.
Φωτογραφία από την Pam Dawling

Ριζικές καλλιέργειες για συγκομιδή στην Κεντρική Βιρτζίνια τον Απρίλιο

Όπως τον Ιανουάριο, τον Φεβρουάριο και τον Μάρτιο στην κεντρική Βιρτζίνια, το μεγαλύτερο μέρος του Απριλίου δεν υπάρχουν ακόμα ρίζες για συγκομιδή σε εξωτερικούς χώρους εκτός από ξεχειμωνιασμένα παστινάκια και ίσως καρότα, αγκινάρες Ιερουσαλήμ και χρένο. Τα ραπανάκια από την πρώτη υπαίθρια σπορά θα είναι έτοιμα στα τέλη Απριλίου. Συνήθως μπορούμε να μαζέψουμε ραπανάκια μέχρι τα τέλη Μαΐου. Τα ραπανάκια μας τελούν συνήθως στις αρχές Απριλίου. Μέχρι τότε είναι ζεστό και τα ραπανάκια που έχουν απομείνει βιδώνουν.

Από την αποθήκευση, αν τα έχουμε ακόμα, μπορούμε να φάμε παντζάρια, καρότα, σελινόριζα, κολοράμπι, παστινάκια, πατάτες, ρουταμπάγα, γλυκοπατάτες και γογγύλια.

Αυτό είναι το Hungry Gap (βλ Ειδικό θέμα για τον Απρίλιο παρακάτω)

Προνύμφη τελικού σταδίου σκαθαριού πατάτας του Κολοράντο
Φωτογραφία από την Pam Dawling

Άλλες εργασίες Root Crop στην Κεντρική Βιρτζίνια τον Απρίλιο

  • Εάν καλλιεργείτε τις δικές σας γλυκοπατάτες, κόψτε 6-12” (15-30 cm) πλάκες καθημερινά και αφήστε τις στο νερό. Μία φορά την εβδομάδα, φυτέψτε ριζωμένα slips σε επίπεδα 4″ (10 cm).
  • Πατάτες πάνω στο λόφο όταν έχει ύψος 6″ (15 cm). Καλύψτε το μισό κλήμα. Επαναλάβετε μετά από 2 εβδομάδες. Αυτό αντιμετωπίζει καλά τα ζιζάνια και δίνει στις πατάτες περισσότερο χώμα για να αναπτυχθούν.
  • Σκαθάρια πατάτας: Χρησιμοποιήστε το Spinosad [or Neem] μόλις εμφανιστούν προνύμφες, εάν υπάρχουν περισσότερα από 50 ενήλικα άτομα/50 φυτά ή περισσότερες από 200 προνύμφες/100 φυτά. Αν έχετε λιγότερα, μπορείτε να τα αφήσετε ήσυχα. Spinosad: Ψεκάστε όταν οι μέλισσες δεν πετούν (νωρίς το πρωί ή αργά το βράδυ.) Ανακινήστε καλά, 1-4 κουταλιές της σούπας/χολόλι (1fl.oz=2Tbsp=30ml.) Περίπου 8-30 ml ανά λίτρο. Επαναλάβετε σε 6 ημέρες. Καθαρίστε και ξεπλύνετε τριπλό τον ψεκαστήρα. Μην ξεπλύνετε το Spinosad σε κολπίσκους ή λιμνούλες.
  • Λεπτό και αγριόχορτο καρότα.
  • Κουρέψτε μείγματα καλλυντικών σε όψιμες εκτάσεις λαχανικών όταν η σίκαλη ή το σιτάρι ανυψωθεί, για να βοηθήσετε την ανάπτυξη των οσπρίων.
  • Πάρτε κάλυμμα σειρών από γογγύλια που είχαν σπαρθεί 3 ή περισσότερες εβδομάδες νωρίτερα, για να το χρησιμοποιήσετε σε νεότερες και πιο τρυφερές καλλιέργειες.
  • Μέχρι τα κρεβάτια που θα φυτέψετε σε μία ή δύο εβδομάδες, καθώς η δυνατή βροχή μπορεί να εμποδίσει την άροση κοντά στο χρόνο σποράς. Το ιδανικό μου είναι να οργώσω όσο βαθιά χρειάζεται εκ των προτέρων και μετά να κάνω ένα επιφανειακό όργωμα ή σκαλοπάτι την ημέρα πριν από τη φύτευση. Αυτό δίνει τον καλύτερο έλεγχο των ζιζανίων.
  • Απλώστε κομπόστ στα κρεβάτια που θα φυτέψετε σε 3 εβδομάδες περίπου, και μέχρι το κομπόστ όταν το χώμα δεν είναι πολύ υγρό, ούτε πολύ στεγνό.
  • Εάν εκτεθεί σε 10 συνεχόμενες ημέρες σε θερμοκρασία κάτω των 7°C, σελινόριζα θα βιδώσει.
  • Αποθηκεύστε τους σπόρους της άνοιξης και του φθινοπώρου (σπανάκι, αρακάς, παντζάρια) σε δροσερό μέρος για το καλοκαίρι.
Vates kale σε εξωτερικούς χώρους. Ένας τύπος ελαιοκράμβης, ο Vates είναι πολύ ανθεκτικός στο κρύο.
Φωτογραφία Nina Gentle

Ειδικό θέμα Root Crop για τον Απρίλιο στην Κεντρική Βιρτζίνια: το Hungry Gap

Τι είναι το Hungry Gap;

Το Hungry Gap συμβαίνει σε εύκρατα κλίματα με τέσσερις εποχές. Το χειμώνα η σύντομη διάρκεια της ημέρας μειώνει την ανάπτυξη των φυτών και όταν έχει κρύο, ίσως υγρασία, αέρα και συννεφιά, ο ρυθμός ανάπτυξης των καλλιεργειών μειώνεται περαιτέρω. Το Hungry Gap είναι η ετήσια περίοδος της έλλειψης σε τοπικά φρούτα και λαχανικά. Ο Απρίλιος είναι ο πιο άπαχος μήνας του έτους στα βόρεια εύκρατα κλίματα και η περίοδος μπορεί να εκτείνεται από τον Ιανουάριο έως τον Μάιο. Αυτό μπορεί να είναι ένας παράγοντας για την προέλευση των 40 ημερών της Σαρακοστής.

Η άνοιξη δεν είναι η εποχή της υπερχείλισης γενναιοδωρίας που θα περιμένατε – τα φύλλα μεγαλώνουν, αλλά όχι πολλά άλλα. Ανάλογα με το ιδιαίτερο κλίμα σας, μπορεί να υπάρχουν κάποια λαχανικά που είναι ανθεκτικά στο χειμώνα. Σχεδόν κάθε λάτρης των λαχανικών λαχταρά για περισσότερη ποικιλία από αυτό!

Την άνοιξη, όλα τα υπόλοιπα χειμωνιάτικα λαχανικά ετοιμάζονται μπουλόνι (παράγετε λουλούδια και σπόρους αντί για περισσότερα φύλλα). Οι καλλιεργητές και οι κηπουροί σπέρνουν και μεταφυτεύουν με ενθουσιασμό νέες καλλιέργειες, αλλά η φύτευση πολύ νωρίς θα ήταν ένα λυπηρό λάθος και χρειάζεται χρόνος για να μπορέσουν να συγκομιστούν αυτές οι νέες καλλιέργειες. Αυτό το χάσμα μεταξύ της τελευταίας από τις χειμερινές καλλιέργειες και της πρώτης από τις πρώιμες καλλιέργειες της άνοιξης, ονομάζεται Hungry Gap.

Δεν είναι γνωστός όρος στις μέρες μας, γιατί η εισαγωγή προϊόντων από θερμότερα κλίματα κρύβει την πραγματικότητα. Η κατανάλωση λαχανικών σε μεγάλο μέρος του δυτικού ημισφαιρίου έχει μετατοπιστεί από τη μεσαιωνική (φύλλα και ρίζες) στη μεσογειακή («λαχανικά ρατατούιγ» και σαλάτες). Η εισαγωγή ή η μεταφορά μεγάλων αποστάσεων απαιτεί περισσότερη κατανάλωση ενέργειας, όπως και η ψύξη που απαιτούν συχνά κατά τη μεταφορά.

Επίσης, υπήρξε μια πρακτική καλλιέργειας λαχανικών με τεχνητή θερμότητα και φως. Αυτό δεν είναι οικολογικό, καθώς η χρήση ορυκτών καυσίμων συμβάλλει στην κλιματική αλλαγή. Ο τομέας των τροφίμων αντιπροσωπεύει το 30% της παγκόσμιας κατανάλωσης ενέργειας και παράγει περίπου το 20% των εκπομπών GHG (βλ. Έκθεση του FAO για το 2011). Το μεγαλύτερο μέρος αυτής της κατανάλωσης ενέργειας προέρχεται από το πετρέλαιο και το αέριο με τη μορφή τεχνητών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων, μηχανημάτων στο αγρόκτημα και επεξεργασίας τροφίμων.

Γλυκοπατάτες στην αποθήκευση.
Φωτογραφία από την Pam Dawling
Βιώσιμοι τρόποι για να γεφυρώσετε το χάσμα της πείνας

Πώς επιβίωσαν οι άνθρωποι από το χάσμα της πείνας σε περασμένες εποχές και τι μπορούμε να μάθουμε από αυτές τις στρατηγικές; Το φαγητό στο κενό της πείνας ήταν και σκληρό και χωρίς έμπνευση – μια περιορισμένη δίαιτα με λίγες επιλογές. Η προσθήκη επιλογών περιλαμβάνει εκ των προτέρων προγραμματισμό και εκ των προτέρων εργασία.

  1. Χρησιμοποιήστε αποθηκευμένα τρόφιμα, όπως ριζικές καλλιέργειες, χειμερινές κολοκύθες και κολοκύθες
  2. Διατηρήστε φρούτα και λαχανικά άλλων εποχών. Εξετάστε τις μαρμελάδες, τα τουρσιά, την κονσερβοποίηση σε βάζα, την κατάψυξη, το στέγνωμα, το αλάτισμα και τη ζύμωση (σκεφτείτε το ξινολάχανο)
  3. Καλλιεργήστε περισσότερες καλλιέργειες ανθεκτικές στο χειμώνα που αρχίζουν να αναπτύσσονται ξανά νωρίς την άνοιξη και μπορεί να συγκομίζονται κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Σκεφτείτε να καλύψετε τις σειρές με κάλυμμα σειρών ή χαμηλές σήραγγες από πολυαιθυλένιο.
  4. Καλλιεργήστε περισσότερες πολυετείς καλλιέργειες, όπως τα σπαράγγια, το ραβέντι, το λάχανο της θάλασσας και τα θαλάσσια τεύτλα (Beta vulgaris subsp. Maritima, αγριοτεύτλα). Αν και χρειάζονται αρκετά χρόνια για να δημιουργηθούν, στη συνέχεια θα αποδώσουν νωρίτερα μέσα στο έτος από τις καλλιέργειες που καλλιεργούνται από σπόρους την άνοιξη. Τα σπαράγγια και το ραβέντι προσφέρουν νέες γεύσεις στις αρχές του έτους και σηματοδοτούν την αλλαγή που έρχεται.

    Σπαράγγια στις αρχές Απριλίου.
    Credit Wren Vile

  5. Συς ταχέως αναπτυσσόμενο ανθεκτικές στο κρύο καλλιέργειες όσο το δυνατόν νωρίτερα μετά το χειμερινό ηλιοστάσιο, για παράδειγμα ανοιξιάτικα φυλλώδη λαχανικά όπως σπανάκι, λάχανο, λάχανο, γρήγορες ποικιλίες λάχανου και μαρούλι.
  6. Προσθέστε φυτοπροστασία με τη μορφή καλυμμάτων σειρών, σήραγγες χαμηλού πολυαιθυλενίου (cloches), σήραγγες κάμπιας, ψηλές σήραγγες (hoophouses, polytunnels) για να δημιουργήσετε ένα πιο ζεστό περιβάλλον, παγιδεύοντας τη θερμότητα και την υγρασία και θερμαίνοντας το έδαφος, παρέχοντας νωρίτερη συγκομιδή. Προστατέψτε τις πρώιμες σπορές γρήγορων καλλιεργειών, όπως ραπανάκια, ρόκα, κάρδαμο, χόρτα για σαλάτες, καθώς και τις πρώτες εβδομάδες νεοφυτευμένου λάχανου, κολάρο, σπανάκι, mizuna, pak choy).
  7. Αναζητήστε βιώσιμα ζωοτροφές για βρώσιμα άγρια ​​χόρτα ως ανοιξιάτικο «τονωτικό», ακόμα κι αν δεν αποτελεί βασικό στοιχείο στη διατροφή σας. Οι δυνατές γεύσεις προσφέρουν μια ευπρόσδεκτη αλλαγή μετά από επαναλαμβανόμενα χειμωνιάτικα λαχανικά και μια χρήσιμη συμπλήρωση στην προσφορά προϊόντων καθώς τα καταστήματα εξαντλούνται. Η άνοιξη είναι μια από τις καλύτερες εποχές για αναζήτηση τροφής, αλλά πρέπει να προσδιορίσετε αξιόπιστα τι επιλέγετε, γι‘ αυτό προμηθευτείτε έναν καλό οδηγό ή μια εφαρμογή τηλεφώνου. Ράμπες, τσουκνίδες, βιολέτες, ρεβίθια, πικραλίδα, μουστάρδα σκόρδου και αρνίσια τεταρτημόρια είναι μερικά από τα πολλά άγρια ​​χόρτα που διατίθενται την άνοιξη. Βλέπω Rustic Farm Life: Wild Spring Greens που πρέπει να τρώτε

    Ρουμπίνι.
    Φωτογραφία Kathryn Simmons

  8. Μεγιστοποιήστε τον αριθμό των ετήσιων και διετών καλλιεργειών που καλλιεργείτε και είναι στην εποχή κατά τη διάρκεια του Hungry Gap. Κάποια αναφέρονται ήδη. Εδώ υπάρχουν περισσότερες ιδέες: σέσκουλα, αγκινάρες, βότανα, αγκινάρες Ιερουσαλήμ, λάχανο (μια ποικιλία ονομάζεται „Hungry Gap“ επειδή καλλιεργείται κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Εισήχθη στη γεωργία του Ηνωμένου Βασιλείου κατά τον Παγκόσμιο Πόλεμο το 1941), πράσα. Εάν το χειμωνιάτικο κλίμα σας είναι αρκετά ήπιο (ζώνη 8 ή 9): χειμωνιάτικο μπρόκολο με μωβ βλάστηση και ανοιξιάτικα πράσινα (ανώριμα σκούρα πράσινα λάχανα σε κοντινή απόσταση).

    Brassica oleracea «Hungry Gap» – κατσαρό λάχανο
    Photo Chiltern Seeds, UK

  9. Εσωτερική κηπουρική. Καλλιεργήστε βλαστάρια και μικροπράσινα. Αυτά δεν απαιτούν πολύ εκ των προτέρων προγραμματισμό και μπορούν να απολαύσουν ένα χειμωνιάτικο ή ανοιξιάτικο γεύμα. Τα μικροπράσινα φυτρώνουν σε κομπόστ ή σε ειδικές «κουβέρτες», αλλά τα λάχανα γενικά καλλιεργούνται σε βάζα ή δίσκους. Οι βλαστοί μπιζελιού είναι εύκολο να ξεκινήσετε και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα μπιζέλια από το σούπερ μάρκετ. Κατά τη βλάστηση είναι σημαντικό να αγοράζετε βιολογικούς σπόρους, για να είστε σίγουροι ότι δεν έχουν υποστεί επεξεργασία με χημικά. Ξεπλύνετε τα λάχανά σας δύο φορές την ημέρα και κρατήστε τα πάντα καθαρά.

Διαβάστε περισσότερα για το Hungry Gap

https://www.youtube.com/watch?v=FbZfTAYDA88

https://theunconventionalgardener.com/blog/what-is-the-hungry-gap/

https://sustainablefoodtrust.org/articles/spring-plate-eating-hungry-gap/

https://www.farmdrop.com/blog/hungry-gap-seasonal-british-produce/

Αυτή είναι η τελευταία ανάρτηση της μηνιαίας σειράς για τις ριζικές καλλιέργειες. Μπορείτε να τα δείτε όλα εδώ:

Ρίζες τον Μάιο

Ρίζες τον Ιούνιο

Ριζικές καλλιέργειες τον Ιούλιο

Ριζικές καλλιέργειες τον Αύγουστο

Ριζικές καλλιέργειες τον Σεπτέμβριο

Ριζικές καλλιέργειες τον Οκτώβριο

Ριζικές καλλιέργειες τον Νοέμβριο

Ριζικές καλλιέργειες τον Δεκέμβριο

Ριζικές καλλιέργειες τον Ιανουάριο

Ριζικές καλλιέργειες τον Φεβρουάριο

Ριζικές καλλιέργειες τον Μάρτιο

Καλλιέργειες για τον Μήνα

Τον επόμενο μήνα θα ξεκινήσω μια νέα μηνιαία σειρά. εργατικά άλογα είναι καλλιέργειες που είναι αξιόπιστες κάτω από ένα ευρύ φάσμα συνθηκών, συμπεριλαμβανομένων των καιρικών συνθηκών, του εδάφους, της ημερομηνίας και άλλων μεταβλητών. Μερικά καλλιεργούνται εύκολα, μερικά αντλούν άφθονη τροφή, άλλα είναι «ασφαλιστικές καλλιέργειες» όπως το σέσκουλο που στέκονται στον κήπο σας μέχρι να χρειαστεί να τα μαζέψετε. Μέρος του κινήτρου μου για αυτήν τη σειρά είναι να βοηθήσω όλους τους «Covid-steaders» που άρχισαν να καλλιεργούν φαγητό κατά τη διάρκεια της πανδημίας και θέλουν να βελτιώσουν το παιχνίδι τους χωρίς να επενδύσουν πολύ περισσότερο χρόνο. Μέρος είναι να βοηθήσουμε καθιερωμένους κηπουρούς και καλλιεργητές που πρέπει να βγάλουν τα προς το ζην αντιμετωπίζοντας τις αλλαγές που έφερε το προηγούμενο έτος στις αγορές τους και στο κλίμα μας. Χρειαζόμαστε πιο εύκολες μέρες!

Schreibe einen Kommentar